Le tue parole, in cinque lingue
Per le etichette importanti scrivi tu la descrizione, e quella sostituisce la versione tecnica. In tutte e cinque le lingue.
Capitolo 02 · dietro le quinte
La cantina parla alla sala. Anche di domenica sera.
Carico, scarico, prezzi, scorte, numeri. Tutto in un pannello. Quando una bottiglia finisce, sparisce dalla carta del cliente. Tu lo sai prima del dolce.
Per anni la cantina è stata un mistero. Ora è una conversazione continua tra quello che vendi e quello che hai.
catalogo condiviso
Il catalogo che non parte da zero.
Migliaia di vini hanno già la scheda completa, perché altri ristoranti li hanno inseriti prima di te. Tu prendi quello che ti serve, aggiungi il tuo prezzo, sostituisci la descrizione con la tua se vuoi. Il lavoro più noioso è già fatto.
creazione AI
Scrivi un vino a parole. Lui compila la scheda.
«Barolo 2019 Marchesi di Barolo.» AiBacco riconosce il produttore, l'annata, la denominazione, il vitigno. Genera la scheda tecnica in cinque lingue. In quattro secondi. È la prima cosa che colpisce in dimostrazione.
nuovo vino con AI
Barolo 2019 Marchesi di Barolo
Produttore
Marchesi di Barolo S.p.A.
Denominazione
Barolo DOCG
Uvaggio
Nebbiolo 100%
importazione excel
L'intera cantina importata da un foglio Excel.
Carichi il file, AiBacco mostra l'anteprima riga per riga, segnala i doppioni, ti chiede conferma. Includi o escludi le righe come vuoi. L'importazione lavora in sottofondo. Una mail ti avvisa quando ha finito. Se ti accorgi di un errore a metà, fermi tutto e annulli.
scorte
Quando la bottiglia finisce, lo sai prima del dolce.
Segui le scorte solo per i vini che ti interessano. Carico, scarico, rotture, degustazioni dello staff: tutto registrato. Quando l'ultima bottiglia esce, la carta del cliente si aggiorna subito e tu ricevi una mail. La soglia di allerta la decidi tu, vino per vino.
prezzi
Ritocchi i prezzi tutti insieme.
Per i rialzi stagionali: un foglio Excel con il vino e il nuovo prezzo, un click, fatto. Per le modifiche al volo (un vino in evidenza, una nota interna): si apre una finestrella, modifichi, salvi. Niente pagine ricaricate, niente posizione nella pagina persa.
numeri
Numeri che ti dicono cosa decidere.
Quali vini girano davvero. Quali sono fermi da un anno (i «vini fantasma»). Quali piatti guidano le richieste di abbinamento. Non statistiche per fare grafici colorati. Numeri per la prossima decisione di acquisto.
il pannello fa anche questo, in silenzio
Controllo totale.
Più locali, un solo accesso
Se gestisci più ristoranti, passi da un locale all'altro con un click. Ogni locale ha la sua carta, le sue scorte, i suoi numeri.
La carta stampata sempre allineata
AiBacco genera un PDF impaginato che resta sempre aggiornato all'ultimo prezzo. Lo stampi quando ti serve.
Prima
Adesso, con AiBacco
3 ore al mese ad aggiornare la carta cartacea.
5 minuti per cambiare un prezzo.
La bottiglia finisce e nessuno se ne accorge fino al dolce.
Sparisce dalla carta in tempo reale, mail di allerta arrivata.
Vini fantasma fermi un anno. Te ne accorgi a Capodanno.
Lista «vini fantasma» sempre visibile in dashboard.
Lunedì mattina, Antica Moka. Marco apre il pannello, vede 3 vini sotto soglia. Carica le bottiglie del fornitore arrivato sabato (un foglio pre-formattato dal grossista). Aggiusta sei prezzi che cambiano da ottobre. Chiude il portatile. Sono passati ventidue minuti. Una volta, tutto questo era il pomeriggio del lunedì.
il nostro perimetro
Tre cose che AiBacco non fa, e una conversazione che evitiamo.
promessa 1
Niente vendita di dati ai produttori. Mai.
Le case vinicole pagherebbero per sapere quanto e dove si vende il loro vino. Noi non vendiamo mai i dati della tua cantina, dei tuoi clienti, dei tuoi numeri. Sono tuoi e basta.
promessa 2
Quando un cliente chiede «cosa avete su di me», rispondi in tre minuti.
Esportazione dei dati in un file. Cancellazione completa con conferma via mail. Senza chiamare nessuno, senza aprire pratiche, senza attendere giorni. Apri il pannello, due click, è fatto.
promessa 3
I tuoi numeri non si mescolano con quelli di altri ristoranti.
Ogni locale è separato. I tuoi prezzi, le tue scorte, i tuoi clienti, le tue statistiche: solo tu li vedi. Anche un altro ristoratore AiBacco non sa cosa hai in carta tu.
Altre piattaforme
AiBacco
Vendita dati ai produttori
A volte
Mai
Cancellazione dati cliente
Mail al supporto, giorni
Due click, subito
Tessere fedeltà da rilasciare
Sì
No, non servono
Sì. Funziona con 30 e con 800. Cambia solo il tempo di importazione iniziale.
No. Lo attivi solo per le etichette importanti. Sugli altri puoi mantenere il flag «disponibile/non disponibile» manuale.
Sì. Multi-ristorante con un selettore in alto. Ogni locale ha la sua carta, le sue scorte, le sue statistiche.
Sì, in due click. La cancellazione è subito definitiva, con conferma via mail per evitare errori.